Sebastians liv tog en ny riktning när han för tre år sedan fann kärleken för smoothies. Sedan dess har han experimenterat friskt i köket. Botten av den röda mixern är en mötesplats för mer eller mindre oväntade ingredienser.
För att göra Sebastians premiumsmoothie, hans Smoothie Royal, ska man blötlägga torkade gojibär och blanda med fryst passionsfrukt, vit mango, banan, en skvätt apelsinjuice, vaniljyoghurt och chiafrön, det sista för näringsämnenas skull. Smoothie Royal serveras med en ost- och avokadotoppad knäckebrödsskiva, alternativt klassikern Eggs Benedict.